
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經營模式:商業服務
地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號
主營:餐飲管理,食堂承包
業務熱線:0553-8222119
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香菜全年都有栽培,但以秋、冬季的質量較好。它營養成 分有蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。經科學分析,香菜中胡蘿卜素的含量為西紅柿、黃瓜、茄子、菜豆的lO倍以上,鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜。此 外,香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發油物質,這是它有特別香味的主要原因,具有刺激人的胃口,增進消化等功能。





時下,自助的點餐辦法越來越受顧客的喜愛,原因很簡單:自然、自由、自主,不必憂慮被“推銷式”點餐,也不必和服務員繁瑣地溝通,菜單圖片和實踐菜品天差地別的問題也迎刃而解。 智盤體系作為餐飲信息化職業的性產品之一,其創始的智盤形式就是讓顧客在菜品區自由選取,用代替點單,就和逛超市相同,讓玲瑯滿目的菜品直接影響顧客的消費興趣,不知不覺間就能進步整個餐廳的單均消費。 菜,作為餐飲服務中又至關重要的一環,以往人工操作此環節服務員有必要從顧客的態度啟航判別顧客的用餐目的再完結點餐服務,但是如此高質量的服務員可遇不可求,本錢當然也可想而知,因此在現在餐飲信息化的浪潮下,利用智能設備和形式轉變來添補這一服務短板。
步行街、寫字樓、百貨商場,乃至是住宅區,只要是人多的當地,都能看到星巴克和麥當勞的招牌,表面上看,這兩家餐飲企業都依托客流量取得了位置上的優勢。而實際上,星巴克長于使用會員制留住顧客,而麥當勞則是不斷改進菜品套餐吸引顧客,兩家企業都不謀而合地把關注放在了“客留”,而非“客流”。 同在一個購物地方,一同擁有巨大客流量,外婆家、、樂凱撒等餐飲店可以讓顧客毫不勉強地排隊等餐,而另一些老品牌餐飲店卻無人問津,這也許是一些失落餐飲人很大的悲痛,其實,餐飲真實需要的是一種有用的形式,把客流變為客留,把客流變成有價值的錢流。

劉燕金先生
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